椰子有几个品种

砂糖椰子，砂糖椰子个头较小，花序产出的汁液具有较大的经济价值；海椰子，海椰子株高在20～30米，树干挺直生长，叶片呈扇形；猩红椰子，猩红椰子株高在2～5米，核果呈椭圆形，颜色呈绿色，成熟后会呈蓝黑色；香水椰子，香水椰子水带有浓厚的芋香味，椰肉爽脆多汁。

1、砂糖椰子

砂糖椰子的原产地在马来西亚、印度，在海南、广西等地区均有栽培，砂糖椰子个头较小，属于低矮树种，是城市观赏绿化的主要树种之一。花序所产出的汁液能够制糖、酿酒、树干髓心的部位能食用。幼树的种子胚乳能煮糖制作成蜜饯。

2、海椰子

海椰子树高在20～30米，树干生长挺拔，树冠整齐，叶片呈扇形，长度在7米左右，宽2米，花朵生长在肉质花序上，是塞舌岛以及库瑞岛的一种特有棕榈。因为海椰子不仅能在海滩上生长，还能向远方生长，因而叫做海椰子。

3、猩红椰子

猩红椰子的株高在2～5米，叶片表面呈深绿色，背面呈灰绿色，为雌雄异株的植物，核果呈椭圆形，颜色呈绿色，成熟后会变成蓝黑色。原产地在马来半岛、苏门答腊岛等亚热带气候区。

4、香水椰子

香水椰子的果皮呈绿色，种壳较薄，椰子水带有浓厚的芋香味，含糖量较高，椰肉口感爽脆香甜，原产地在泰国沙威。从定植到结果需要3年时间，属于矮椰树种，具有早产、高产的特点。

5、黄金椰子

黄金椰子是海南三亚市的特产，外表呈金黄色，成熟的叶子带有一点黄色，黄金椰子汁水香甜，风味十足，内部的椰肉也十分厚实，颜色如白玉一般，入口清脆。